Hordó, vagy acéltartály?
avagy mi rejlik a bor mögött – technológia, tradíció és ízvilág.
Amikor bort kóstolunk, gyakran elmerülünk az illatok, aromák és textúrák világában, de ritkán gondolunk bele abba, hogy mindezek hátterében milyen technológiai döntések húzódnak meg. Az egyik legfontosabb ilyen döntés: hordóban vagy acéltartályban érlelődik-e a bor?